在探讨联合国对以色列与联合国维和部队之间潜在冲突的评估之前，我们首先需要了解双方的历史背景以及他们在中东地区所扮演的角色。以色列自1948年建国以来，一直处于复杂的地缘政治环境中，其安全形势受到周边国家的威胁。与此同时，作为国际社会的一部分，以色列也承担了许多维护区域和平稳定的责任。而联合国则通过派遣维和部队来帮助维持该地区的稳定和安全。
如果以色列与联合国维和部队发生冲突，联合国将采取一系列措施来进行评估和应对。首先，联合国秘书长可能会发表声明或召开紧急会议，以讨论当前局势并寻求解决方案。此外，联合国安理会也可能通过决议或发布声明来表达对冲突的关注，并要求各方保持克制，避免进一步升级紧张局势。
其次，联合国的调解努力将会加强。这可能包括派遣特使前往冲突地点进行斡旋，或者组织会谈以便为解决争端创造条件。同时，联合国也会向有关各方提供人道主义援助，以确保平民的安全和生活得到保障。
另外，联合国还将密切关注冲突的发展态势并进行实地调查。这有助于收集第一手资料，并为制定更加有效的应对策略提供依据。此外，联合国还会定期发布关于冲突情况的报告，并向国际社会通报最新进展。
最后，联合国可能还会考虑采取进一步的行动来确保区域的和平与安全。这可能包括增派更多的维和人员或者其他形式的干预措施。然而，任何此类决定都需要经过深思熟虑并且符合《联合国宪章》的原则和国际法的规定。
综上所述，当以色列与联合国维和部队间发生冲突时，联合国将迅速介入并通过多种手段来进行评估和应对。这包括外交斡旋、调解谈判、提供人道主义援助以及必要时采取适当的行动来实现持久和平的目标。
